モレラ岐阜から車で5分、大野町と本巣市をつなぐ藪川橋の近くにお店を構える「めん処 工藤」さんに行ってきました。
出汁が効いて味噌煮込みうどんが絶品のお店です。
うどんのつゆ（味噌）も全部飲みたくなるくらいの美味しさ。
お味噌だから栄養もばっちりで、地元の方に長く愛される老舗の味をレポートしていきます。
めん処 工藤はこんなお店
堤防を走っていると建物の外壁に大きな文字で「工藤 たらいうどん」の文字が見えます。
文字のかすれ具合が年月を感じさせて歴史を感じますね。
たらいうどんも名物で、おおきなたらいに入ったうどんはモチモチでとても美味しいですよ。
のれんをくぐって店内へと向かいます。
テーブル席と座敷席があります。
白の壁と木材であしらわれた室内もいい雰囲気です。
日曜の昼11:30頃に到着した店内は次から次へとお客さんが来店してきました。
中にはお客さん同士で挨拶しておられたりと、地元の方がよく訪れている様子が伺えます。
めん処 工藤のメニュー
味噌煮込みうどんのメニューだけでも9種類あります。
| みそ煮込み | ￥700 |
| 親子煮込み | ￥750 |
| もち入り煮込み | ￥880 |
| 山かけ煮込み | ￥950 |
| かき煮込み | ￥980 |
| 牛玉煮込み | ￥980 |
| 鴨煮込み | ￥1,100 |
| 天付き煮込み | ￥1,150 |
| 煮込定食 | ￥950 |
たまごが入った親子煮込み、ちからうどんのようなもち煮込みなど、バリエーションゆたかなメニューが楽しめます。
煮込み定食はライスがついてきますよ。
今回は「親子煮込み」を注文しました。
味噌煮込みうどんの麺は「固め」と「やわらかめ」のどちらかが良いかを聞いてくれます。
味噌煮込みうどんの麺は固めオンリーなところが多いです。
ですが、こちらではやわからい麺はほんとうに食べやすいやわらかさなので、お年を召した方でも食べやすいです。
看板メニューのたらいうどんや
一品ものも充実しています。
後述しますが「みぞれ和え」が「ここでしか食べられない」隠れた一品。
好物なので一緒に注文しました。
他にも丼ものや、あたたかいうどん、冷たいうどん、定食も含めて全部でメニュー表は10ページ近くあります。
アツアツの味噌煮込みうどんをいただきます。
注文してから待つこと約10分。
土鍋のふたの隙間からグツグツと泡が見えるくらい煮込まれた味噌煮込みうどんが到着。
味噌煮込みうどん 700円（税別）
パカっと蓋をあけるとあつあつ水蒸気が飛び出してきます。
カメラのガラスも曇るくらいのま白さです。この熱気がたまりません。
味噌煮込みうどんの具
シャキシャキのネギと、味噌と相性バッチリの油揚げ。いいアクセントになっています。
かしわは4つ程入っています。
程よい歯ごたえの鳥肉もおいしい。
鳥肉はヘルシーなので健康にも良いですね。
固くてしっかりした歯応えなのに、モチモチ感もあるうどんが味噌とが絡まってめっちゃうまい！
岐阜県人のソウル・フードのひとつである味噌煮込みうどん。
食べていると幸せを感じます。
お肉たまごやうどんがとけこんだ味噌スープ。
コレに七味を入れて飲んでみました。体の内側からホットになりますよ。
ほんの少しとろみがついていて、おなかにやさしい感じがします。
鍋の底には長年の使用によりヒビが入っているくらい使い込まれています。
おそらく鍋そのものにも味噌のおいしさが染み渡っているのしょう。
鍋の側面と木製の下敷きを見てみると積み重なった時間を感じることが出来ます。
これほど使い込まれたお鍋はなかなかお目にかかれません。
みぞれ和え 480円（税別）
そして一品料理で頼んだ「みぞれ和え」もいただきます。
大根おろしと特製のツユに漬け込んだ鳥肉のタタキ（かな？）がもう本当うまい！ぜひ頼んでみてくださいな。
めん処 工藤の感想
寒い季節になると温かいものが食べたくなります。
お鍋、シチュー、ラーメン、おでんなどなど。
岐阜県はコンビニのおでんにも味噌がつくくらい味噌を愛する土地柄です。
そしてそのお味噌をふんだんに味わえる味噌煮込みうどんが美味しくないわけがない。
工藤さんの味噌煮込みうどんは出汁が効いていて食べやすく、うどんの固さも選べますのでぜひとも食べてみてください。
めん処 工藤の口コミ
味噌煮込みうどんの牡蠣入りを食べました。
塩っ辛くない出汁のきいた味噌に固めのうどんでとても美味しかった。牡蠣も大粒で贅沢。店員さんが親切に固めか柔らかめかを聞いてくれたが普段やわらかめが好きなくせに、かっこつけて固めを頼みました。笑
固めで正解。やっぱプロの味は違うね。次回は大盛りにしよう♪
次回は大盛り、というくらいお気に召した方もいらっしゃったようです。
めん処工藤の詳細情報
| 住所 | 岐阜県本巣市屋井1236-10 |
|---|---|
| TEL | 058-324-5986 |
| 営業時間 | 11:00～14:00 17:00～20:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | 店の前に6台 第二駐車場が近くにあります。 |
山本屋より美味しい？味噌煮込みうどんをぜひどうぞ
個人的には名古屋の名店「山本屋」より好きな味噌煮込みうどんです。
お値段もお手頃ですし、固めのめんにしても固すぎずにたべやすいですし、なんといってもお味噌が美味しくてたまりません。
薄墨桜やモレラ岐阜など、本巣市に来たらぜひ一度たべてみてください。
